杏花樓溫馨提示,吃月餅注意4個禁忌
時間:2016-07-11 07:42:13
導讀:

 

       中秋節節非常快就得到了,佳餅又成了日子不可缺少食品。很多人也陸陸續續提前嘗鮮,但佳餅雖美味,卻無法饕餮,也并不是人人咸宜。杏花樓佳餅總結了吃佳餅的四大禁忌及不適宜吃佳餅的人群,希望大家能提前知曉,健康過節。

  1、不適宜與飲料、粥同食

  有些人吃佳餅怕太干,會搭配粥或飲料一起吃,但營養師表示,佳餅、粥、甜飲料富含大量糖分,會快速增強血糖,不光對糖尿病人不適宜,對平常人的大腦細胞也不利,還會降低脂肪代謝,容易發胖,建議搭配茶飲去油解膩。

  2、不適宜多吃

  佳餅中含糖量和油脂比較高,吃多了容易引發腸胃不適和上火。據華商報的實驗報導,50g蛋黃白蓮佳餅中的油脂含量可以達到14g,60g(20串)烤肉中油脂含量約11g,以此測算,吃一塊蛋黃佳餅等于吃15串烤肉串。營養師建議,普通人群逐日佳餅的攝入量建議不超出100g,糖尿病、高血脂等慢病人群不建議一次性大量食用,每一次可食用1/4到1/2塊佳餅。

  3、佳餅宜吃鮮不吃陳

  佳餅含脂肪比較多,存放過久,容易發生變質。新鮮佳餅圓正豐滿,感觀好,美味濃,味美適口。陳佳餅油脂已氧化酸敗,喪失原有風味,以至產生一種令人不快的“哈喇”味,更不適合健康,最好是現買現吃。

  4、3歲以下情況不行吃

  過多的糖分容易發酵,產生胃酸,胃蛋白酶排泄過多,不光會反酸,還會使胃腸黏膜被胃酸和胃蛋白酶的本身消化效果致損而形成慢性潰瘍。3歲以下的寶寶胃功能還沒發育好,所以最好不要吃佳餅。

  四類人不適宜吃佳餅

  糖尿病人。

  不管哪種味道的佳餅,近乎全都是高熱量、高糖和高脂肪食品,糖尿病婦女均不適宜多吃。而無糖佳餅盡管用甜味劑取代蔗糖,大大下降了糖尿病婦女吃佳餅帶來的風險,但佳餅里含的果仁、面粉、油脂等均會轉換成葡萄糖,極易引發血糖忽然升高。

  有胃病或胃腸功能較弱人群。

  因為佳餅里富含大量糖分、油脂,還有各式各樣不容易消化的餡料,這些都會造成胃酸排泄過多,甜食也會更容易加重胃部泛酸,刺激腸胃。老人和小孩,一個消化功能退化,一個消化功能尚未發育完整,也應少吃。

  肥胖或高血壓、高血脂人群。

  也應盡可能少吃或不吃佳餅。進食佳餅后,血液中的膽固醇和甘油三酯會升高,血液會變得粘稠。

  有肝病、膽囊炎、膽結石病病人。

  肝病婦女食道底部或者胃部的靜脈發生曲張變形,吃干、粗的佳餅時,腸胃負擔過重,就有血管龜裂大出血的危險。有膽囊炎、膽結石的病人,吃佳餅后也會增加消化系統負擔,有急性胰腺炎危險。

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