上海訂年夜飯新選擇
時間:2015-11-14 09:30:18
導讀:

 

         紹興醉魚、故鄉咸雞、日式蒜香骨、百口福湯..這些名菜名點可以呈現在你家的大年夜飯餐桌上。一年最新的訂大年夜飯模式正在上海流行,不需花心思選擇哪家餐館,不用再去列隊等候,大年夜飯半成品逐漸成為愈來愈多的上海市民大年夜飯的選擇,讓星級賓館的春節大年夜大餐走進了廣大黎民之家。

  


       記者昨日從上海餐飲行業協會獲知,大年夜飯半成品的銷量比去年增加約兩成。“今年是大年節被列為國定沐日的第二年,更加多市民開始習慣在家里吃大年夜飯,溫馨又實惠,上海大年夜飯已開始一種新擇。”上海餐飲行業協會市場主管夏翔青告訴記者,去年新雅粵菜館的大年夜飯半成品銷了近3萬套,今年估計將達3萬套以上;上海杏花樓大年夜飯去年訂出1萬套,估計今年可訂到1.5萬-1.8萬套。這種預訂大年夜飯的形式令市民既能享有到家庭的溫馨,又能品嘗到餐館名菜名點的鮮味,特別受年輕白領的鐘愛。

網上訂大年夜飯

        您還可能選擇在網上訂購大年夜飯,在搜索引擎上輸入大年夜飯的關鍵詞,你會發現不少上海網站都提供了大年夜飯的推薦以至是預訂服務。網上大年夜飯可謂物美價廉,方便快速便捷。這樣,不需要跑賓館,一家人便可圍坐在電腦前選擇到稱心滿意的大年夜飯。從網站的統計狀況看,顧客網上預訂十分踴躍。 家住上海徐匯區的青年王某本來在廣州做生意,由于工作忙碌,能回到要等到大年三十了。但是自己又想幫家訂大年夜飯表達心意,于是他選擇了一家大年夜飯半成品預訂網訂大年夜飯。當前他方才回家,提及這件事他也覺得蠻有意思。 王某:“我前兩天就訂下去了,因為我在廣州時,在網上看見有這個預訂大年夜飯(業務),我就察看了一下,結果呢,菜單呀、菜金呀什么的都有,一覽無余,很明白的。結果就把這大年夜飯給訂下來了。” 很多人說,這樣的方法方便快速便捷又新的思潮,也難說不是一種新時尚呢。

大年夜飯半成品安全保障

      大年夜飯半成品市場日漸變大,但由于存在加工、運送、儲存的過程,半成品比堂吃菜點對衛生質量的要求更高。因此,上海餐飲行業協會今年在制訂規范本市大年夜飯市場的文件中,第一次專門就規范大年夜飯半成品市場提出了一些要求,主要是“要求飯館生產衛生安全、健康營養的半成品菜點;嚴格依據政府有關部門所制訂的食物衛生安全規定操作,保用期必需標明,不能夠粗制濫造”等。

      據悉,今年,生產半成品套餐的餐飲企業在套餐內必需附加說明書,告訴市民合理存放半成品,倡導當天做、當天買。對于那些申報供應半成品的餐飲單位,食監人員將上門指點,同時對半成品制作加工環節、半成品原材料進行監視把關。

預訂大年夜飯半成品,這種上海訂大年夜飯的新形式正成為愈來愈多的人的選擇,大年夜飯又開始從頭回歸家庭中來。
 

 

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